松本市　イタリアン　おりべ

Ciao a tutti! Come state?
さてさて、前回作った簡単ベーコンを使ってナポリの総菜パントルタノを作ってみました。


ピザ生地を使ってつくるイタリアの伝統料理の一つです。

かなりザックリ作っても美味しいです。

なぜなら・・・・・
　
とにかく具沢山だからです。

ピザ生地じゃなくてプレーンのパン生地でも作れますよ。

作り方？
まな板状に伸ばして、刻んだベーコン、ゆで卵、ホウレン草、チーズ、黒コショウ、（ラード）、を散らして、まずはロール状に丸めます。
その後、端と端をくっつけてトーナツ状にして、発酵させて焼く。
　

以上です！

自分は、営業後の捨て窯で焼いちゃいます。


そしてこんな時に活躍するのが鉄のフライパン
やっぱり、鉄のフライパンは頑丈なのでそのままオーブンにも石窯にも入れれて便利ですよね。
汚れたら、焼き入れれば復活するし・・・・・

錆にさえ気を付ければ鉄のフライパンはアウトドアでも最高のパートナーになってくれると思いますよ！