Mozzarella in Carrozza 馬車に乗ったモッツァレラチーズ

Buongiorno a tutti! Come state?

皆さんこんにちは！お元気ですか？おりべのcuoco森川です。

今日は小腹が空いた時におすすめのパン料理をご紹介いたします。
　
Mozzarella in Carrozza 　直訳すると「馬車に乗ったモッツァレラチーズ」




作り方はいたってシンプル
フランスパンを溶き卵に浸します。フレンチトーストのように一晩くぐらせる必要もなく、軽く押しながら片面に吸わせる感じです。
　

卵のついた面を下にテフロンフライパンで焼き始めます。
パンの上にモッツァレラチーズ、（とろけるチーズでもOK）をのせて蓋をしてチーズを溶かしながら下の面をこんがり焼き、最後に重ねれば完成です。

ソースは、バターとアンチョビの焦がし風味。
香ばしく塩気の効いたソースとモッツァレラチーズのベストマッチなコンビネーション！

簡単なので皆さんも作ってみませんか？

グランドメニューにはありませんが、リクエストがあればお作りいたします。