Jolanda　ジョランダ

賄いのパスタです。

使用したのは『ジョランダ』というパスタ。
平打ちの麺ですが、片側だけ波打っているパスタです。

２月のランチパスタはこのパスタを使ってみようかな？

すごく食べ応えがあり、波打っている方と真っ直ぐの方では火の入り方違うみたいです。
なんか刀削麺を食べているみたい・・・・ソースが麺に絡み美味しく召し上がれます。

とても面白いです。

ひょっとしたら、カルボナーラもジョランダに変更するかもしれません。