2012年01月25日
運命の出逢いは、×か○か？
前回作ったゴボウのパスタ・・・なかなかクセのある和食材がオリーブオイルとの相性がよかったので、今回もクセのある和食材でパスタを作ってみました。
今回使用したのは・・・・ウド
できるだけウドの味を活かしたかったのでお肉ではなく魚介でチャレンジしました。
使ったのは小エビとベビーホタテ
で、この食材の架け橋となったのが・・・・・
ジャジャジャジャ〜ン♪
ジャジャジャ 醤♪
はい、ＸＯ醤でした。
お味は･･･
もちろん、うんめ〜い！
ってなわけで、ウドとパスタとＸＯ醤の運命の出逢い・・・・○でした〜♪
