松本市　イタリアン　おりべ

アランチーニ・・・リゾットを丸めたコロッケです。
こちらは、10周年限定ボックスや、おひとり様ピクニックセットにも入っています。



リゾットはイタリアのお米、カルナローリ米と北海道のななつ星というお米をブレンドしています。
ズワイガニの入った風味豊かなリゾット米を炊き上げ、そこに、ワタリガニのトマトソースをブレンドしたホワイトソースをたっぷり絡めて冷めてから丸めています。



なので、クリームの風味が通常のライスコロッケよりも豊かに仕上がっており、是非ともテイクアウトされたお客様は温めてから召し上がっていただきたいです。
　

一品一品、すべての物にこだわった10周年記念イタリアボックスはゴールデンウイーク限定5月5日までのご予約となります。

10周年記念イタリアプチコースボックスはピザとケーキがついて6000円ポッキリ（ピザ一枚、ケーキが付きてきます）


イタリアピクニックセットは1620円

  

ゴールデンウイークの五日間限定販売決定!!!

おりべの自家製ベーコンと松本市桐のパン屋さんMatsumotopannさんのコラボ企画！
松本パンのBLTサンド　パニーニ仕立て　税込550円

　
Matsumotopan　松本のいろんなパンイベントにも出店している人気のパン屋さんです。
松本市桐１－４－５３　電話０２６３－３３－１３１０

　
おりべ特製自家製ベーコンに、マスタードもポメリーの粒マスタード、ほのかにオリーブオイルの香るサンドイッチ（パニーニ）です。

元々、ゴールデンウイーク企画10周年特別セットの一品でしたが、とても美味しくてBLTを追加してほしいという意見から生まれたメニューです。

なので、この企画を行っている時だけ限定販売いたします。
期間終了後は、松本パンを持ち込んで来てくださればお作りしますよ（笑）

  

できました。昨年の伝説のイタリアプチコースBOX　お一人様バージョン

レジャー向きのお弁当タイプです。

ですので、今回はオードブルメインというよりはお食事ベースで準備しました。

ゴールデンウイーク限定のDXセットをベースにMatsumotopanさんのパニーニ、PIZZA、気まぐれショートパスタと主食もたくさん入っていますよ！

税別１５００円　（１６２０円）要予約  

ここ最近になってもコロナ第4派影響がの影響がおさまらないですね。
最近都会ではPCR検査に行列ができているらしいですが、理由はゴールデンウイークにお出かけしたいとの事だとか・・・・
なんだかなぁ～ですね。

さてさて、おりべはゴールデンウイークの営業は基本的にテイクアウトのみです。

先日、テイクアウトのキャンセルはいつまでできますか？という質問がありました。
理由は、妻が出産を控えていて、予定日が近いのでという事です。

確かに・・・でも、そうですよね。
今の流れ、ゴールデンウイークのレジャーを抑える事は難しいし、知り合いの旅館もほとんどキャンセルは入っていないといいます。

そんな意味でもテイクアウトメインの営業もありかもしれません。

ご年配の方やご懐妊の方、小さなお子様や大事な行事を控えていらっしゃる方がご家族がいらっしゃる方々にも、是非ともおりべのテイクアウトお勧めいたします。


  

10年前のブログです。『無事にオープンできました。』
久しぶりに10年前のブログを読んでみました。
懐かしいです。当初のスタッフさん、元気にしているかな？
おりべは10年続きましたよ！
まだ、うちにはちびっ子がいます。後、10年ぐらい頑張らないと！
本日より一組に1パック、気持ちですがビスケットのプレゼントを致します。
感染症予防で席数は限られていますがよろしくお願いします！


  

厳しいコロナ禍の続く中、厳しい判断でしたがイタリアンキッチンおりべでは、ゴールデンウイークの営業をテイクアウト限定とさせていただきます。
震災の年にオープンして１０年、台風被害、大雪、いろんな事を体験ししてきました。

そんな中でもなんとか１０年頑張ってこれたのは、皆様のおかげです。
本当は盛大にライブとかやりながら、１０周年祭の企画を考えていましたが、少しお預けとなります。
それでも、何か特別なメニューとして、今回特別テイクアウトセットを作りました。



Mサイズ　６０００円（およそ２～３人前）
Lサイズ　１２０００円（およそ４～６人前）

内容も皆様の想像を超えてきます。
１　ズワイガニのアランチーニ（ライスコロッケ）
２　自家製スモークサーモンのサラダ
３　MatsumotopanとコラボしたパニーニBLT（自家製ベーコン使用）
４　自家製パンチェッタとポルチーニのパスタ
５　大人気！若鶏のコンフィ
６　有頭エビとムール貝のガーリックバター焼き
７　自家製ローストビーフとビーフステーキの盛り合わせ。
８　本日の前菜
９　石窯PIZZA　マルゲリータとクアトロフロマッジのハーフ＆ハーフ　（Lサイズご注文のお客様は、プラス１枚お好きなピザをご注文ください）
１０　特製レモンケーキ

以上の１０周年で１０品盛りです。

  

できました‼️１０年間記念のビスケット昨日の休日を丸々１日使って大量のビスケットの詰め合わせ❗



手伝ってくれた、いや、むしろメインで作ってくれたラミちゃん(アダ名)ありがとうございます‼️


より多くのお客様に配りたいので、一組に１パックのお渡しになりますが、１０年間の感謝のほんの気持ちです。
しかし、お菓子やさんって大変だなぁ～って実感しているここ最近であります‼️



制作中に面白いレシピや、アイデアも生まれたので、また店頭販売もできたらいいなって思っています。  

新作ニョッキと思わせて、実はビスケットでした。１０年間記念で配るビスケット、少しレストランの味っぽさを演出するために、ニョッキをモチーフに作ってみました。


ベースになっているのは、先日ご紹介した赤ワインの入ったビスケット、チャンベッリーネ・アル・ヴィーノ
大量の芋虫....いや、ニョッキの形のビスケットを量産しました。



４月23日に皆さんに配れるのが楽しみです  

連日、１０年間記念で配るビスケットの試作をしました。
今回はジャスミンのビスケットと赤ワインのビスケットです。
どちらも変化球。『人と違うことをせよ』は織部の師匠の言葉
と、言っても実はワインの入ったビスケットってイタリアにも存在します。
チャンベッリーネ.アル.ビーノといいます。
白ワインバージョンや、赤ワインバージョンがあり、今回は赤ワインベースにシナモン、ナツメグなどを加えた大人のビスケットです。
しかも、このビスケットはバターの代わりにオリーブが入っているんです。
なので食感もザクザクしてて面白いですよ  

【重要なお知らせ】
ゴールデンウィークの営業ですが、新型コロナウイルスの患者数の増えかたが、正直今までで一番悪いように感じます。
ただ、正直のところ以前のような緊張感が薄れ、ゴールデンウィークの状況が更に悪くなると予想できます。
苦渋の判断ですが、ゴールデンウィークはテイクアウトのみの営業にいたします。
また、通常営業も人数制限、時間制限をもうけます。

ご利用のほどを宜しくお願いいたします。

最後にお家で楽しめるゴールデンウィーク限定のスペシャルセットを企画しています。これはお店の１０周年企画的な詰め合わせにしたいです‼️  

おはようございます‼️
４月も半ばを過ぎました。４月23日で、おりべも１０周年を迎えます。
なんだかんだで１０年間、皆様に支えられての毎日です。
ささやかですが、１０年間を記念して４月23日から数量限定ですが手作りのビスケットを一会計に一パックプレゼントしたいと思っています。
さてさて、そんな話をしていたら、おりべの新人アルバイトさんがビスケットを試作して持ってきてくれました。
もともとお菓子やさんで働いたことのある経歴をもち、焼き菓子も得意とのこと。
こうやって協力してくれるのって、凄く嬉しいですね✨
今、彼女と試作を繰り返し、ビスケットプロジェクトを遂行中です。
面白いビスケットが完成したら、店頭販売も考えています。