松本市　イタリアン　おりべ

大変お待たせいたしました。クリスマスディナー（お一人様4,800円）の紹介です。
　

今回のクリスマスディナーの期間は１２月２３日（水曜日）～１２月２７日（日曜日）です。
尚、クリスマスディナーの期間はディナーのご提供時間を配慮した結果、席のみの御予約はお断りさせていただく事にいたしました。
クリスマスディナーの期間の席の御予約にはコース料理をご予定ください。
コース料理は、通常のAコース2,500円　Bコース3,300円、Sコース3,900円もございます。

おりべ特製クリスマスディナー２０１５

軽いオードブルの盛り合わせ
信州和牛のタリアータ
ホウレン草のクレープで包んだお野菜とボロネーゼのカネロニ仕立て、ブルスケッタ、Pizza
鯛とお野菜のボッコンチーニ、ゴルゴンゾーラのムースと一緒に
フランス産鴨のコンフィ、煮詰めた赤ワインとバルサミコ酢のソース
クリスマス特製ドルチェ
アフタードリンク


大変ボリューム、そして品数の多いコースです。なので、最初は軽いオードブルで!!

そこからの・・・・

信州和牛のタリアータ　
いきなり大好評の人気メニューで、ハートをガッチリキャッチ


非常にメニューの構成で苦労したのが炭水化物軍団!!!
ホウレン草のクレープで包んだお野菜とボロネーゼのカネロニ仕立て、ブルスケッタ、Pizza

今回は、ボリュームや品数が多いのでワンプレートまとめて『パスタ料理の盛り合わせ』とさせていただきます。
イタリアでは粉を使った料理を「パスタ」という言葉で表現しますので・・・


そしてメインディッシュもお魚料理、そしてお肉料理と続きます。

鯛とお野菜のボッコンチーニ、ゴルゴンゾーラのムースと一緒に


フランス産鴨のコンフィ、煮詰めた赤ワインとバルサミコ酢のソース

最後まで手抜き無しのドルチェ

ここに、アフタードリンクが付いてお一人4,800円
おりべサンタの贈り物みたいなメニューですよ。

さて、本日は定休日を使って試作＆撮影をしたわけですが、この試作に快く手伝ってくれたアルバイトさんのサトちゃん、本当にありがとうございます。
以前のクリスマスメニューの試作の時にも、当時アルバイトしてくれていたアスカさんアカネさんがお手伝いしてくれました。本当に良いスタッフさんに恵まれての今日があります。

一人で休日に試作や仕込みをするって、なにげに精神的にも辛いと感じる事もあったり、時間的にもダラダラと動いてしまいがちなんですが、こうやって沢山の仲間たちの力を借りることで、気持ちも引き締まりより良いメニューが生まれます。

そんな、沢山の人の優しさや熱い思いのこもったクリスマスディナー、どうぞご堪能くださいませ。