松本市　イタリアン　おりべ

６月２７日、第二回PIZZAパーティーが無事終了しました。

遠くからご参加くださったお友達、いつも参加してくださるお友達、職場の皆様、本当にありがとうございました。

今回のテーマは限界に挑戦！！でしたが、軽く限界を超えました～！！

突きつけられた課題は山のようですが、やはり来てくださるお客様の為、妥協することなく最善を尽くしたいです。


今回のPIZZAパーティーで一番得た収穫は、メニューを考える時の姿勢でした。
遠くから来てくださる方のために、何を出したら喜ばれるか?
この、予算で、お腹いっぱいにする為にはどうしたらいいのか？？

などなど、食べてくださるお友達の顔を思い浮かべながらメニューを組みました。

その結果、メニュー内容としては、予算に対して満足のいく組み合わせになりました。
そうなったのは、純粋にお友達を喜ばせたいという気持ちからです。

でも、このメニューはお友達でなくても喜んでくださる組み合わせだと思います。

そう、つまり、おりべのメニューを今後作っていく時、その気持ちを大切にしてメニューを組む事が大事だという事に気がつきました。

当然、今回のメニューが作業効率や提供時間、いろんな意味で課題はいっぱい出てきましたが、おもてなしの基本を大切に今後も精進したいと思いました。