松本市　イタリアン　おりべ

夏野菜の特徴・・・・・

めちゃくちゃ収穫できる
一気に収穫できる
仕入れると、なぜかその日に知人から大量にいただく・・・・・etc


梅雨が明け、夏色が濃くなると同時に、太陽の光をたっぷりと浴びた夏野菜たちもたくさん収穫できるようになりますね。

夏野菜は色も鮮やかで味も濃く、とっても美味しいです。
そんなお野菜たちは、シンプルな調理法が多いイタリア料理との相性も抜群です。
山盛りのお野菜を見ながら、どうやって調理しようかと考えるのもワクワクします。

先日、ブログで紹介したコリンキーにスタッフさんのお父さんからいただいたモロッコインゲン、あま～いチェリートマトを盛り合わせにしてバーニャカウダソースをかけ、オードブルにしました。

また、ズッキーニを使ったPIZZAも試作中・・・・

こちらは、肉味噌と一緒にトッピングしています。

次回のおススメメニューで登場予定です。

また、知人からいただいたバジルもソースにして夏のおススメパスタに使用したいです。

特別オーダーでいただいたバーニャカウダ４名様盛りでも、季節の夏野菜が大活躍しました。