2016年07月31日
鯛の塩釜焼き
先日、お父様の還暦祝いのおまかせコースをいただきました。
せっかくの還暦祝いのおまかせメニューという事なので、鯛の塩釜焼きをメニューに加えました。
おりべのオーブンは、ピザ窯以外のオーブンも石窯なので、オーブン料理を作ると、ふっくらと仕上がり本当に美味しく仕上がります。
鯛の塩釜焼きで大切な事は、ウロコを残して包むこと・・・・
こうすることで、必要以上に塩が入りすぎることなくマイルドに仕上がります。
ガリっと焼きあがった塩釜を、お客様に割っていただき、皆様で召し上がっていただきました。
事前にご予約いただければ、だいたい４～５人前の鯛の塩釜焼きなら５０００円ぐらいでご提供できると思います。
よろしければ、ご予約ください。ただ、入荷の加減で多少のお値段の変更はあるかもしれません。
