2016年09月01日
本日のお魚料理・・・・
木曜日恒例の魚長鮮魚店さんの愛知県市場直送の鮮魚の買い付け・・・・
本日は台風の影響や、夏休み明けの影響があるせいか、ちょっと種類は少なめでしたが、活〆の鮮度抜群のスズキ、まだまだ活きがよく元気な大きな岩ガキ、サザエなどを入荷してきました。
岩ガキは、ずっしりと重く身の詰まってそうな牡蠣をお兄さんに選んでもらいました。
こういったコミニケーションもお魚屋さんならではの醍醐味。
ついつい、一般家庭ではお魚はスーパーで購入するものになってしまいますが、皆さんも是非ともお魚屋さんに足を運んでみる事をおススメします。
気のいいお兄さんが、いろいろとお魚の事を教えてくれますよ。
そうやって、魚に興味を持ってくると、いろいろな魚料理もきっと食べたくなると思います。そんな訳で、本日も包丁を研いで皆様のご来店をお待ちしています。
もちろん、お魚以外にも当店ではいろいろな食材をご用意しています。本日は自家製の燻製がたくさんできあがりました。
活〆スズキのカルパッチョ ８５０円
スズキの香草焼き １２００円
スズキのアクアパッツァ １３５０円
岩ガキ 一ヶ １２００円（焼き・蒸し・生）
サザエのガーリックバター焼き 一ヶ ４５０円
