松本市　イタリアン　おりべ

フレッシュトマトとバジルのパスタを作りました。

みんな、冷蔵庫で出番待ちの食材達です。

今回は、トロ〜リとモッツァレラチーズまで入っています。

なぜなら・・・・チーズはピザパーティーで使用する予定だったから・・・・（涙
と、本編とは関係ない、美味しい前振りでした。


ではでは、今回も料理人の裏ワザを紹介します。

今回使用するのは書類などを止めるクリップです。

このクリップを縦に開き、さらに、少し端を開くと・・・・

Ｓ字フックの代用になるんです。

注意するのは、縦に開くとき、折れちゃうので、強く開き過ぎなともい事です。

この、Ｓ字フックを使って、スモークやベーコン、干物なんかを作ります。

実はこのアイデアは、むか〜しむかし見た、アウトドア雑誌に付いていましたが、案外キッチンで使えるんですよ。