松本市　イタリアン　おりべ

初めての、お盆の休みを経験したワタクシです。

正直、集客の予想ができませんでした。
そこに加えて、市場のお休み・・・・食材の発注も悩むところです。

で・・・・その結果・・・・

トマトが余りました。




なので、トマトソースにしちゃいました～！！

完熟ですよ。

実際には、ここにローストしたオニオンとニンニク、少し多めのオリーブオイルにバジル、そしてお塩、トマトの水煮缶が加わりますが・・・・

そして、コトコト煮込み、丁寧に裏ごしします。

甘みたっぷりの旬のトマトが入ったせいか、いつもよりもツヤツヤなトマトソースができました。



ふふふ、今しか食べれませんよ。