松本市　イタリアン　おりべ

７月２８日木曜日は魚長鮮魚店さんにて名古屋の市場直送のお魚たちを買い付けてまいりました。



先日好評だったので鯵は継続して購入。タルターレにしてご提供いたします。
鯵のタルターレ、クロスティーヌ添えは８５０円

あと、すごく美味しそうなイトヨリダイがあり、こちらはとりあえず、アクアパッツアとしてメニューにのせましたが、いろいろとアレンジができそうなので、まだまだメニューが増えそうです。現在イトヨリダイはアクアパッツア１４５０円、香草焼きは１１００円です。ムニエルは９８０円で・・・・

あとスーパーでは見る事の無い「アイゴ」というお魚がいました。当日のおまかせメニューが入っていたので、カルトッチョにしてご提供いたした。少し、磯の香りが強いのでハーブとレモンを利かせた味付けにしました。