松本市　イタリアン　おりべ

ジメジメな季節ですね・・・・・

そんな時は食欲も落ちてきます。

でも、大丈夫。昔から日本人は冷たい物が大好き。そう私たちのDNAには冷やして食べるという文化が脈々と流れています。
ざるそば、そうめん、冷や麦・・・・冷やし中華に冷やしラーメン・・・はたまた冷やしカレーなんてものまで・・・・・
シャンプーまで冷凍庫に入れるぐらい冷たい物が大好きな日本人、当然冷たいパスタだってございます。

本日から始まります。生ハムと石窯焼き野菜の冷製カッペリーニ。ランチセットにもありますよ。


石窯でローストしたパプリカは皮を丁寧に剥いてマリネしてあります。

また、茄子も同様にローストしてマリネしています。

さらに、トマト、バジルなどの夏野菜と生ハムを和えたパスタ。

一つ一つを丁寧にした処理した、プロの味をお楽しみください。

そうそう、日本人は冷たい物が大好きといいましたが、さてイタリア人はどうでしょう？

実は、イタリア人は体を冷やすものは体に悪いと頑なに信じています（間違っているわけではありませんが）
なんせ、「冷たい物を急に飲むと死ぬ」と思っている人もいるぐらいですから

その為、氷の入った飲み物とかも好まない人が多いです。なので、日本のレストランでは夏になると一皿として登場する冷製カッペリーニも、不思議に見えてしまうかもしれませんね。

ちなみに、激アツの物も好まないようです。