松本市　イタリアン　おりべ

なかなか内容の濃いピザ教室だったので、もう少しネタが続きます・・・・・




石窯ピザ教室の仕込みの時の事です。

周りの人は気が付いて、

「料理やっているかたですか？」

って聞かれました。
素直に素性を教えましたが、なぜかそのタイミングに限って、オーナーが席を外していました。



そして、ピザ試食中での会話・・・

「お店、いつオープンですか？」

って聞かれた瞬間。

オーナーが

「えぇえぇぇえ～！！！料理人なんですか？？」

と、なりました。

そこから、なぜかイロイロと質問されまくりです。

途中、
「いただいたリンゴがあるから、残り火で焼きリンゴを作りたいけど、どうやって作ればいいのかな？？？」

って、聞かれました。

でも、偶然といいますが、過去にキャンプで焼きリンゴを作った事があったので、

「底が抜けないように芯をくりぬいて、バターとグラニュー糖を詰め込んで、シナモンをふりかけ、ダッチオーブンに入れて炭火で周りを覆い、20分ぐらいでできます。」

と、答える事ができました。



ダッチオーブンは無かったけれど、南部鉄器のご飯窯に入れて20分焼きました。
すると・・・・






おいしい焼きリンゴができました。
そこに、山栗と、砂糖と、ブランデーをペースト状にし凍らせたものを添えていただきました。


その後、直接炭火の残り火で栗を焼いて食べたり、国産の紅茶なんだりと、贅沢な時間をすごしました。

この焼きリンゴ、ダッチオーブンがあれば、キャンプでも簡単にできるデザートなので皆さんにもお勧めですよ。