松本市　イタリアン　おりべ

オープンして、気がつけばいろいろな物が壊れてきました。

回転パーラー、挿入パーラー、サラダの水切りマシン、寸胴・・・・

そして、今回は・・・・


まさかの大理石

練りあがった生地を大理石に叩きつけて仕上げていると、いつもと違う音が・・・

うわぁ～

血の気が引きました。

まさかの大理石真っ二つ。


とりあえず、厨房業者さん、松本の製菓用品店、インターネットの厨房業者さんなどに電話して、納期と価格の基準を調べました。

現行サイズの物ならば早くて２日後だけど、ちょっと小さいという難点も・・・

そこで、直接松本の石材店に電話してみました。
価格は相場より少し安く、こちらの厨房のサイズに合わせてカットしてくれるとか・・・

それでも、「少しお時間ください。」とのこと・・・

困った。。。平日はなんとかしのげても休日は厳しい


とりあえず、事情を説明し「少しお時間」の「少し」って何日ぐらいか教えて下さいと伝え電話を切りました。

その日のランチ営業は、半分になった大理石で作業をしたせいか、リズムが崩れ失敗の連続、本当に疲れました。

ランチが終わると、石材店さんから電話がありました。

「今、注文していただければ明日には間に合わせます。」と・・・・

なんとも有り難い・・・・
即、注文しました。

そして翌日


新しい大理石を設置する事ができました。

真っ二つに割れて２４時間で新品に・・・・

上条石材工業さん、早急に手配してくださり本当にありがとうございました。
次、お世話になる時は新店舗の大理石か、ワタクシの墓石です。（どちらも未定）ナンテ


臨時休業のおしらせ。
４月２３日（火曜日）は、まことに勝手ながら臨時休業とさせていただきます。ご迷惑おかけます。