2011年10月29日
働き者の小人と石窯
営業終了後、夜なべをして仕込みをすることを、おりべでは『小人の時間』と呼んでいます。
今日も小人が大活躍。
そして、小人に負けず働き者が・・・・
うちの石窯です。
営業中はピザやお肉、そして野菜やスイートポテトまでも焼いてくれます。
仕込み中や小人の時間は余熱でサツマイモやカボチャのロースト、付け合せのローストオニオンを作ってくれます。
今日もこんがりアーモンドスライスをローストしました。通常のオーブンよりも予熱の方が均一に火が入り具合がいいです。
１１月１日（火曜日）は臨時休業です。ご迷惑おかけします。
